底肥的意義：

葡萄花芽分化基本集中在春季，尤其是葡萄花的生殖細(xì)胞是在萌芽以后形成。因此葡萄萌芽以后的養(yǎng)分供應(yīng)能力直接決定花的質(zhì)量和坐果質(zhì)量。此外萌芽是否整齊、花期是否整齊，也直接受到果樹養(yǎng)分供應(yīng)情況的影響。

葡萄的養(yǎng)分來源，是葉片在光照作用下，將肥料轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)分?，F(xiàn)有研究認(rèn)為，在葡萄第三片、第四片葉片展開后，當(dāng)年的養(yǎng)分合成才能開始。因此葡萄萌芽前后一系列生長發(fā)育環(huán)節(jié)，如果樹萌動(dòng)、根系生長、葉芽綻放、花芽分化，更多是消耗果樹上一年儲(chǔ)備的養(yǎng)分。

所謂底肥，即在葡萄落葉前，集中為葡萄補(bǔ)充一次肥料，利用秋高氣爽、光照明媚、溫度合適，光合作用效率高，可以高效將肥料轉(zhuǎn)變?yōu)轲B(yǎng)分。加之秋季葡萄枝葉生長基本停滯不需要消耗養(yǎng)分，果樹可以將養(yǎng)分盡可能的保存在根系中，供來年春季使用。

月子肥的概念：

月子肥的概念來源于山東蘋果果區(qū)，意思是仿照中國婦女生產(chǎn)后要坐月子，強(qiáng)化營養(yǎng)恢復(fù)體質(zhì)的概念，在蘋果采摘以后，在秋施基肥以前，額外補(bǔ)充一次肥料，以強(qiáng)化和恢復(fù)樹勢(shì)。

蘋果、梨樹、桃樹等北方常見落葉果樹，在秋梢停長以后，有一個(gè)明確的花芽分化關(guān)鍵時(shí)期，這個(gè)時(shí)期也是一個(gè)養(yǎng)分需求的小高峰。如果在這個(gè)階段，強(qiáng)化磷鉀肥的補(bǔ)給，注定有利于花芽分化，保證第二年的花量。因此對(duì)于蘋果等果樹品種，在秋季采摘以后，額外補(bǔ)充一次肥料是有必要的。

但對(duì)于葡萄，自葡萄采摘以后，至秋施基肥以前，基本不存在養(yǎng)分需要關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。因此，大部分葡萄品種，不需要額外補(bǔ)充，直接施用基肥即可。

但是針對(duì)部分特殊情況，還是有必要在采摘后略微強(qiáng)化養(yǎng)分，具體表現(xiàn)為以下兩種情形：

早熟品種，并且控梢較為成功，則臨近秋季，滿樹基本都是老葉，新葉較少。鑒于展葉一百余天后的老葉，基本失去養(yǎng)分制造能力，注定無法保證秋施基肥的效果。針對(duì)這種情況，早熟品種且中期控梢成功，采摘前后無新葉的果園，需要在采摘以后，少量施用氮磷肥，促使葡萄長出部分新葉，保證后期基肥的效果；

根系較差的果園，有必要在用基肥前進(jìn)行促根處理。葡萄根系即是吸收器官，也是養(yǎng)分合成以后的貯存器官。如果果園土質(zhì)較差，根系稀少，則有必要在采摘以后，適當(dāng)追肥，促進(jìn)新根生長，保證后期基肥的吸收質(zhì)量和養(yǎng)分的貯存質(zhì)量。這類果園，有必要在采摘后施用海藻精或者黃腐酸類肥料。

基肥的時(shí)間：

基肥施用需要把握兩個(gè)時(shí)間前提：一是在落葉前一個(gè)月，二是在白天氣溫低于30攝氏度以后。

肥料被根系吸收輸送到葉片，經(jīng)過光合作用轉(zhuǎn)化為肥料，再輸送到根系貯存，這個(gè)過程起碼需要一個(gè)月左右的時(shí)間。因此，秋施基肥必須在落葉前一個(gè)月施用，才能保證養(yǎng)分積累的效果。

葡萄葉片在葉片溫度高于35攝氏度以上時(shí)，葉片氣孔閉合，光合作用停止，葉片失去制造養(yǎng)分的能力。因此需要在白天氣溫低于30攝氏度的時(shí)候，葉片太陽直射點(diǎn)溫度會(huì)低于35攝氏度，基本可保證光合作用的順利進(jìn)行。

基肥的種類：

基肥的吸收時(shí)間有限，自開始使用至果樹落葉，多了就是兩個(gè)月的時(shí)間。

鑒于化肥中的氮磷鉀含量高，可快速吸收，但在土壤中保存時(shí)間有限，如果不能被吸收，極易在環(huán)境中損耗。有機(jī)肥中的氮磷鉀等礦質(zhì)元素含量低，但在土壤中保存穩(wěn)定，可保證果樹在較長時(shí)間內(nèi)的緩慢吸收質(zhì)量。因此，基肥的構(gòu)成，應(yīng)該以有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為輔。

參照傳統(tǒng)的基肥構(gòu)成，一畝葡萄在有機(jī)肥用量上應(yīng)遵循傳統(tǒng)的“斤果斤肥”原則，即采多少果用多少斤有機(jī)肥。一般情況下，一畝葡萄可施用3-4方有機(jī)肥，加60-80斤鈣鎂磷肥或減半的過磷酸鈣，再加30-50斤復(fù)合肥。

現(xiàn)在各個(gè)政府均在強(qiáng)調(diào)強(qiáng)化有機(jī)肥的意義，有機(jī)肥的直觀效果主要體現(xiàn)在補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)根系生長，供應(yīng)可在土壤中穩(wěn)定保存且緩慢釋放的氮磷鉀等礦質(zhì)元素。

目前有機(jī)肥有自己漚制的農(nóng)家肥和商品性有機(jī)肥。商品性有機(jī)肥的發(fā)酵質(zhì)量和純度注定高于自己漚制的農(nóng)家肥，但究竟使用哪一種，還是需要因地制宜。

由于土壤中有機(jī)質(zhì)含量提升至一定程度，根系生長才能發(fā)生明顯改善，有機(jī)肥必須大量集中施用方可見效，就按照最起碼的“斤果斤肥”原則，一畝葡萄有機(jī)肥至少需施用4000斤以上。

參照國家標(biāo)準(zhǔn)，商品化有機(jī)肥的有機(jī)質(zhì)含量在45%以上，牛羊糞漚制有機(jī)肥，其中有機(jī)質(zhì)含量在40%左右，雞糞豬糞發(fā)酵的農(nóng)家肥中有機(jī)質(zhì)含量基本在50%左右。

依此計(jì)算，牛羊糞充分腐熟后，一畝葡萄至少需要3噸左右，雞糞豬糞充分腐熟后，一畝地至少需要2噸以上，至于商品性有機(jī)肥，一畝地使用2000斤以上，方可達(dá)到目標(biāo)效果。